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１、餐旅概論（一）格致圖書公司發行
ISBN 986-7932-26-9
２、中餐烹調原理實務 華格納出版社發行
ISBN 978-986-6680-71-1
３、餐旅概論 儒林圖書公司發行
ISBN 978-957-499-884-5
４、烘培 儒林圖書公司發行
ISBN 978-957-499-903-3
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授課科目
(C2840001)校外實習_學年
(H2530105)進階烘焙食品製作實習
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