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王成財、尹湘蕾、柯志豐(2011),台灣地區民宿經營之績效評估。2011年健康休閒產業科技與管理國際學術研討會。
柯志豐、黃裕庭、王成財(2012),觀光工廠評鑑制度研究。2012年健康休閒產業科技與管理國際學術研討會。
劉馨嵐、柯志豐、林英才、鄭青展、朱敏慧(2013)。應用TCSI模式探討懷舊餐廳之顧客滿意度。2013風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會。
莊哲仁、柯志豐、蔡孟桓(2013),觀光工廠遊程滿意度模型之建構-以桃園縣觀光工廠例。2013風潮設計與休閒美容產業國際學術研討會。
陳貽斌、蘇俊雄、曾淑惠、柯志豐(2016),探索旅遊產品差異化經營策略。2016年銘傳國際觀光研討會。
柯志豐、高崇倫(2016),漫畫《神之雫》中的葡萄酒世界。2016桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會。
莊哲仁、王詠茹、柯志豐、李詩賓(2016),中餐教師與中餐廚師對餐飲專業能力認知之比較研究-以某技術學院為例。2016桃園航空城觀光餐旅暨管理研討會。
高崇倫、柯志豐、邱垂賢(2017),透過漫畫的凝視來形塑夏布利葡萄酒的風采。2017新南向政策-觀光餐旅與管理國際研討會。
柯志豐(2017),餐旅服務與飲料調製課程教學實務成果技術報告。105學年度多元升等教學實務暨產學研究成果研討會,亞東技術學院。
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授課科目
(C2310007)博弈服務技術實務
(C2310009)觀光產學參訪實務
(C2310011)餐飲服務技能
(H2310005)觀光資源概論
(H2320104)飲料調製
(H2330003)遊程規劃與設計
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