:::
  • 基本資料
  • 學經歷
  • 獲獎榮譽
  • 研究計畫
  • 期刊論文
  • 研討會論文
  • 專書
  • 專利發明
  • 展演
  • 專業服務
  • 學術活動
  • 回觀光餐旅暨管理學院
:::
您現在的位置 您現在的位置: 首頁 > 觀光餐旅暨管理學院 >
基本資料
*林進源
專案教師助理教授級專業技術人員
  • 學(經)歷
  • 學歷:景文科技大學 餐飲系 學士
    經歷:新竹喜來登大飯店 主廚
    鴻禧大溪別館 代主廚
    臺北商旅(大安店) 行政主廚
    寶都都美食天堂 行政主廚
  • 學術專長
  • 健康餐食製作、中餐烹調、西餐烹調、日本料理、創意料理、餐廳營運管理
  • 專業證照
  • 西餐烹調乙丙級技術監評,技管字第1051502655。
    行政院勞動部 中餐烹調乙級技術士
    行政院勞動部 餐飲服務丙級技術士
    行政院勞動部 調酒丙級技術士
    行政院勞動部 西餐烹調丙級技術士
    行政院勞動部 烘焙麵包丙級技術士
  • 聯絡方式
  • 電話/分機:
  • E-mail:jun831@mail.vnu.edu.tw
  • 相關訊息
  • 2013客版印象桃園特色便當大賽(桃園縣政府) 第一名 指導老師
    第九屆上海國際烹飪藝術大賽FHA(肉類烹調)銅牌2007/11
    中華美食展靜態組最佳第二名2002/08
    中華美食展最佳創意獎2002/08
    精英盃100年全國賽青年廚師烹調第三名 指導老師
    42屆(101/5)全國技能競賽北區西餐烹調第五名 指導老師
    41屆(100/5)全國技能競賽北區西餐烹調第五名 指導老師

    喜來登大飯店鐵板燒餐廳 主廚 103年1月~至今
    永平私立高級工商 教師 96年9月~103年1月
    永平高級工商實習餐廳 主廚 96年9月~103年1月
    全國技能競賽西餐烹調 選手培訓教師 97年2月~103年1月
    全國工業類專案技能檢定 監場 97年5月
    鴻禧大溪別館westin 副主廚 89年3月13日
    鴻禧大溪別館westin 代主廚 92年至96年9月15日
    台北商旅大安店 行政主廚 90年至94年
    寶嘟嘟美食天堂(基隆) 行政主廚兼股東 84年89年
    亞里士西餐廳 初學 69年9月 台北
    中國文化大學推廣教育部 烹調教學講師 101年4月至5月 西餐料理達人
    中國文化大學推廣教育部 烹調教學講師 101年2月至3月 主廚料理
    中國文化大學推廣教育部 烹調教學講師 100年11月至12月 異國料理
    桃園養生素食創意烹調大賽 比賽裁判 100年10月
    桃園縣米十創意料理 烹調教學講師 97年7月
    永豐餘親子日美食研習 烹調教學講師 97年3月
    開南管理學院西餐料理 烹調教學講師 94年3月
    公共電視~真能煮 烹調示範 91年 4集
    中國文化大學推廣教育部 烹調教學講師 90年 日料烹調
  • 相關新聞
  • 賀!餐飲管理系同學參加「第15屆全國身心障礙者技能競賽」榮獲蛋糕裝飾及西餐烹飪 第二名
  • 授課科目
  • (C2520106)校內專業實習
  • (C2530306)日本料理製作實習
  • (C2540002)校內餐廳實習_學期(一)
  • (H2530204)進階西餐烹調製作實習
  • 相關連結
  • 教師教學資源中心
  • 雲端數位學習
Valid XHTML 1.0 Strict
Valid CSS!
Copyright © 萬能科技大學
32061 桃園市中壢區萬能路 1 號 03-4515811,最後更新時間:2023-02-02