• 學(經)歷
• 國立高雄餐旅學院-西點烘焙科 專科(二年制)
  
  經歷：
  台北市開平餐飲學校-烘焙行政主廚兼烘焙組組長
  Lilian House 專業烘焙學院-烘焙教學顧問
  艾斯特烘焙股份有限公司-烘焙營運總監
  昇祥股份有限公司-烘焙組研發技師

• 學術專長
• 烘焙食品製作、歐法式西點製作、歐式麵包製作

• 專業證照

• 聯絡方式
• 電話/分機：
• E-mail：PengHao@mail.vnu.edu.tw

• 相關訊息
• 獲獎經歷:
  2023 UIBC 青年組世界盃西點大賽 台灣代表隊 榮獲世界冠軍
  2015 德國 IBA 世界盃西點大賽 榮獲世界冠軍
  2016 第十二屆技職之光教師組競賽 卓越獎
  2016 台北市政府觀光傳播局 台北甜心伴手禮選拔賽 冠軍
  2015 IBA 世界盃西點大賽台灣代表選拔賽 榮獲金獎
  2012 FHA 新加坡廚藝挑戰賽 現場擺設組（巧克力工藝）榮獲銅牌
  2012 第一屆勞動達人盃全國技能競賽 麵包製作職類 全國第一名
  
  國際賽評審經歷:
  2024 WPC 亞洲盃西點大賽 台灣代表隊選拔賽評審
  2024 UIBC世界盃青年西點大賽台灣代表選拔賽評審
  2022 路易樂斯福亞洲盃麵包賽 台灣代表選拔賽評審
  2021 iba-UIBC世界盃西點大賽 台灣代表選拔賽評審
  2017 UIBC世界盃青年西點大賽 台灣代表選拔賽評審
  2016 WPC 世界盃西點大賽 台灣代表隊選拔賽評審
  2015 第4屆全國職場達人盃技能競賽 麵包製作職類評審
  2014 第43屆國際技能競賽 中區麵包製作職類評審
  
  指導競賽獲獎:
  2023 UIBC 青年組世界盃西點大賽 台灣代表隊 榮獲世界冠軍
  2021 iba-UIBC 點心大賽 台灣代表選拔賽 金獎
  109 學年度 全國高級中等學校商業類科學生技藝競賽 烘焙職類 金手獎
  2020 台灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽 學生組 拉糖工藝製作 冠軍
  2020 台灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽 學生組 巧克力工藝製作 亞軍
  2019 HOFEX 香港國際美食大獎賽現場蛋糕製作25歲以下職業組 巧克力蛋糕銀牌
  2018 FHC 中國國際甜品烘焙大賽 現場巧克力蛋糕展示組金牌
  2014 FHA 新加坡廚藝挑戰賽 現場擺設組 拉糖工藝 銀牌
  第43屆全國技能競賽 西點製作 金牌、銀牌
  第43屆全國技能競賽 麵包製作 金牌

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